Фронтовая» гречневая каша с тушенкой | книга рецептов CampStove 2
Что такое — туристическая кухня? Словосочетание «Туристическая кухня» часто употребляется, но здесь, в «Fresh Off The Grid» мы подразумеваем, что все оборудование, которое вам нужно для готовки на свежем воздухе — предпочтительно хранится вместе внутри одной единственной коробки. С вашим снаряжением, в одном централизованном месте, все, что вам нужно — это бросить коробку в багажник вашей машины и вы готовы готовить там, куда вас приведут ваши путешествия.
Предоставляем вам рецепт, который требует минимум оборудования.
«Фронтовая» гречневая каша с тушенкой:
Рецепт 1941 года, переданный потомкам фронтовиками.
Использованное оборудование:
BioLite CampStove 2
Чайник-насадка BioLite KettlePot
Потребуется на 2 порции:
несоленое сало для зажарки;
гречка (ядрица) — 1 стакан;
лук — 1 средняя головка;
тушенка (говяжья или свиная, но без добавления сои) — 1 банка;
соль, специи по вкусу.
Готовка:
1. В чайнике-насадке KettlePot растапливаем мелко нарезанное сало.
2. Обжариваем на нем измельченный лук.
3. Выкладываем тушенку и засыпаем гречку.
4. Помешивая, обжариваем 3-4 минуты.
5. Солим, заливаем водой и варим до готовности, не забывая помешивать.
6. Добавляя соль, помните, что в тушенке уже содержится определенное количество специй.
Особенно хороша солдатская гречневая каша с черным ржаным хлебом.
Лайфхаки — для быстрого приготовления гречки:
- Если собираетесь приготовить кашу в походе на обед или ужин — засыпьте нужное количество крупы (1 стакан на 2 «взрослых» порции) в пластиковую бутылку, залейте горячей водой и плотно закройте крышкой. Теперь бутылку поставьте в рюкзак — и в путь! Пока будете добираться до нового места стоянки, обустраиваться и разводить огонь, крупа разбухнет и каша сварится быстро.
- Для походной каши жидкости требуется больше, чем при варке в домашних условиях: 3-5 стаканов на 1 стакан крупы. В распаренную крупу жидкость наливают с учетом той воды, которая уже была залита.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!
Основу для рецепта предоставили: http://grechkalife.ru/retseptyi/retseptyi-grechnevoy-kashi-na-kostre
