Как организовать походную кухню?
Это специальный гостевой пост от друзей, экспертов по кулинарии «без удобств», которые построили передвижную кухню в лагере, чтобы поддерживать их безграничные приключения. Они приготовили около тысячи блюд за все это время благодаря системе «без удобств», которая сопровождает их повсюду. Вы можете приготовить борщ, шашлык, жаркое, блины во время путешествия с рюкзаками.
Давайте на чистоту: готовка может быть удручающей даже дома. Но без доступа к холодильнику, микроволновой печи, духовке, посудомоечной машине или даже крану с проточной водой, готовка в лагере может показаться довольно сложной, особенно, если это ваш первый поход. Выяснение того, что готовить, обычная задача для туристов, не зависимо от уровня их подготовки. Найти умный способ приготовить вкусные питательные блюда на свежем воздухе — это уже преодоление границ само по себе. Эпичные блюда «без удобств» имеют решающее значение в поиске границ, так как они являются важным способом пополнить свои силы для путешествия. К счастью, приготовление вкусных блюд на свежем воздухе и во время ваших путешествий не обязательно должно быть сложным. Самый лучший способ начать — построить мобильную кухню для лагеря, которая вам подходит. Ниже мы собрали вместе советы для создания туристической кухни, которая удовлетворит ваши нужды.
Итак, какое снаряжение должно быть в вашей туристической кухне? Это во многом будет зависеть от вашего стиля путешествий и стиля готовки. Вам нужно, чтобы ваше снаряжение было легким для ношения в рюкзаке или пеших прогулок? Или вы турист на машине и вес не имеет особого значения? Как велика группа, для которой вы готовите? Какие виды блюд вы обычно готовите дома?
И хотя нет двух одинаковых туристических кухонных установок, есть некоторое базовое снаряжение, которое найдется на каждой туристической кухне.
1. Туристическая печь. Это ваш основной источник тепла и, возможно, самая важная часть снаряжения. Какая печь подойдет для вас? Это будет зависеть от пары факторов, таких как — где вы путешествуете? Какие типы блюд вы хотите готовить? Какой тип топлива вы хотите использовать? Мы много ездим и используем много разных типов печей для различных случаев. Мы использовали «CampStove 2» в нескольких наших недавних путешествиях и обнаружили, что это действительно универсальный вариант. Топливо ничего не стоит, компактный размер и зарядка электронных устройств как дополнительный бонус.
2. Кухонная утварь. В зависимости от того, что вам нравится готовить, есть много различных вариантов, когда дело доходит до кухонной утвари. Так как мы обычно готовим блюда «все в одном», мы обнаружили, что почти все время мы можем обходиться просто чугунной сковородой. Чугун отличный материал, так как он может использоваться на открытом огне и хорошо сохраняет тепло, но также есть множество антипригарных вариантов.
3. Столовая посуда. Вы наверняка захотите взять прочные тарелки, миски и прочие принадлежности. Мы рекомендуем эмалированную посуду для открытого воздуха. Если вы хотите сократить количество предметов, можете найти глубокие тарелки, которые могут служить как мелкие миски. И, конечно же, есть комбинированные ложки с вилками и двусторонние наборы ложка/вилка. У нас есть знаковые голубые пятнистые эмалированные тарелки и миски, которые скорее всего продаются в любом магазине товаров для отдыха на свежем воздухе и военторгах.
4. Аксессуары. Кухонные принадлежности, такие как лопатка, деревянная ложка и консервный ключ — важные предметы, которые нужно включить в вашу туристическую кухню. Также нужно взять с собой острый нож для приготовления еды. Если вы любите готовить на гриле, тогда прихватите пару металлических щипцов, жаропрочные перчатки, и портативный гриль-дополнение к «CampStove 2».
5. Посуда для питья. Нам нравится сохранять наш кофе горячим, а пиво холодным, используя термо кружки и кружки для пива. Это точно не обязательно, но мы можем быть немного консервативными, когда дело доходит до нашего утреннего кофе.
6. Средства для чистки. Самый удручающий аспект готовки на свежем воздухе — это часто неизбежная чистка. Но правильные средства могут сделать этот процесс намного более приятным. Что вам понадобится: по крайней мере два сосуда, которые будут служить раковинами, губка, мыло (в идеале биоразлагаемое).
В завершении, идеальная туристическая кухня может состоять из наименьшего количества снаряжения, которое позволит вам готовить наибольшее количество блюд с наименьшим количеством стресса. Оборудование, которое вы используете, может меняться от путешествия к путешествию. Экспериментируйте: ведь готовка на свежем воздухе может быть такой же легкой — если не легче — чем готовка дома.
